風幕柜內部通常2到8度，雖然有冷藏保鮮的功能，但是不是所以水果或食品都適合擺放里面，下面來盤點下哪些食物不宜存放在風幕柜。
巧克力：夏天室溫過高時，可先用塑料袋密封，再置于風幕柜儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。放進風幕柜的巧克力在拿出來后，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利于細菌的繁殖。儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。
面包：如果加了防霉劑，包裝材料又防水，可以放在常溫下保存;如果是鮮奶面包或有肉、蛋等餡料的 面包，最好放在風幕柜保存。面包放進風幕柜會發干、發硬或掉渣兒，這是因為里面的淀粉發生了老化，而溫度是導致其變化的原因之一。在較低溫度下，面包的硬化速度相對更快。當然，低溫可以防止面包變質，所以面包是否放進風幕柜需要分情況。
未熟的水果，則更不能放進風幕柜，否則很難正常地成熟起來。正確的方法是，避光、陰涼通風處貯藏。香蕉、芒果等熱帶水果：營養專家表示，熱帶水果由于害怕低溫，不適宜放在風幕柜里，如果冷藏，反而會“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養，還容易變質。
風幕柜可以用來存儲果蔬，但實際上并不是任何食物都適合放在風幕柜里，有些食物放到風幕柜中反而會影響口感和品質。