日前,《中國制造2025》將風幕柜和基礎制造裝備列為“加快突破的戰略必爭領域”,其中提出要加強前瞻部署和關鍵技術突破,積極謀劃搶占未來科技和產業競爭制高點,提高國際分工層次和話語權。
風幕柜和基礎制造裝備是裝備制造業的“工作母機”,一個國家的食品保鮮設備行業技術水平和產品質量,是衡量其裝備制造業發展水平的重要標志,《中國制造2025》將風幕柜和基礎制造裝備行業列為中國制造業的戰略必爭領域之一,主要原因是其對于一國保鮮產品風幕柜制造業尤其是裝備制造業的國際分工中的位置具有“錨定”作用:
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風幕柜和基礎制造裝備是制造業價值生成的基礎和產業躍升的支點,是基礎制造能力構成的核心,唯有擁有堅實的基礎制造能力,才有可能生產出先進的裝備產品,從而實現高價值產品的生產。
但是,工信部相關負責人稱,我國食品保鮮設備行業雖在世界制造保鮮設備工業體系和全球保鮮設備市場中占有重要地位,但目前仍然不能算作食品保鮮設備強國。與世界食品保鮮設備強國相比,我國食品保鮮設備行業仍具有一定差距,尤其表現在中高檔保鮮設備競爭力不強。
除了國際競爭力不強,國產風幕柜的核心零部件發展亟待加強。目前國產風幕柜的、功能部件無論從品種、數量、檔次上都不能滿足主機配套要求,國產中檔配套功能部件市場占有率仍有待提升;高檔產品較大程度上依靠進口。