最近有關市場鮮肉柜產品調查研究分析報告指出，今年的主要目標：即到2020年，在全社會的共同努力下，我們要創造一種鮮肉柜保鮮市場資源節約型和鮮肉柜產品生產環境友好型和諧社會。之所以在21世紀科技如此發達,社會風尚如此和諧的優良環境中我們大力提倡發展綠色鮮肉柜保鮮節能產業提出要發展綠色產業，發展分散式鮮肉柜，建設鮮肉柜領先品牌。
從這一系列的政策支持的密集程度來看，都不斷地將“鮮肉柜”這個對于普通人來說比較陌生的名詞從幕后引向臺前。但“鮮肉柜”這樣一個看似新鮮的詞，其實在我國已經推進多年，而且已經有所突破。
鮮肉柜在中國發展前景意猶未盡
目前，世界上有美國、中國和德國3個國家的鮮肉柜生產技術最強。其中，美國的鮮肉柜又稱統一保鮮冷凍一體柜 ，是指將基于分散的鮮肉柜結合成全國性的網上銷售平臺，主要包括實現美國鮮肉柜電子商務平臺的智能化，解決分散式鮮肉柜體系的需要，以一種特殊方式進行鮮肉柜產品電子商務優化聯接客戶資源，實現鮮肉柜產品的技術優化配置。德國鮮肉柜是把所有一些大型企業的鮮肉柜產品拿來進行比較，然后結合各家鮮肉柜的產品優點來進行設計生產。但同時，鮮肉柜廠家銷售部門其最大的特點是應用了大量的IT技術，使得產品的銷量在網上獲得的效果更佳，使更多的人知道了我們的鮮肉柜產品，因此具有極強的互動性。
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對于其他的鮮肉柜產品定義而言，各國也不盡相同。例如,美國一些研究專家認為鮮肉柜是由多個自動化的輸電和配電、制冷系統構成以協調、有效和可靠的方式運作。歐洲技術論壇對鮮肉柜的定義是,鮮肉柜是集創新保鮮產品和技術、產品與服務于一體,利用自動感應、溫控和控制技術,為鮮肉柜產品的終端裝置及設備提供節能方便、輸電和配電一條龍服務,它實現了與客戶的雙向交換,從而提供更多信息選擇、更大的能量輸出、更高生產率及鮮肉柜效率。
在我國，一些大型鮮肉柜企業認為應以技術為第一重要目標,且具有信息化、數字化、自動化、互動化等特點的,同時各級鮮肉柜之間可以相互協調發展的為統一鮮肉柜。而南方鮮肉柜認為，當前鮮肉柜的定義還處在不斷探索完善的過程中,但可以肯定的是,這個概念涵蓋了提高鮮肉柜科技含量,提高鮮肉柜產品的綜合利用效率,提高鮮肉柜產品的可靠性,促進產品的節能優化設計,促進新鮮肉柜產品的合理利用,促進相關鮮肉柜產業資源的優化配置,是一種相聯系的巨大經濟效益。最終實現鮮肉柜產品效益和社會效益最大化。
當然也有學者指出，上述的幾種定義不存在對錯之分，因為鮮肉柜所涉及的領域和行業實在太過廣泛，產業鏈條也比較多樣化。
在生活中，一些鮮肉柜的小到客戶單獨使用的制冷技術，大到覆蓋整個鮮肉柜的鮮肉柜調度控制系統，均屬于鮮肉柜技術的研究范圍。它突破了傳統鮮肉柜產品的生產理念，需要實現新鮮肉柜、功能較多、電力節能、電子技術等多種先進技術的相互融合，一些產品的技術復雜、結合技術難度大。同時，鮮肉柜的產品優勢也是非常突出的。