在目前的一些超市、商場(chǎng)里，熟食柜處處都可以用的到，一般購(gòu)買熟食柜都是按米算，質(zhì)量比較好的熟食柜一般用個(gè)三到五年沒問題。項(xiàng)目的內(nèi)部收益率一般在百分之四左右，同時(shí)考慮該類工程均為試點(diǎn)工程，政府補(bǔ)貼較多，且運(yùn)營(yíng)水平在不斷提高，預(yù)計(jì)實(shí)際內(nèi)部收益率水平要更高一些。考慮其處理成本費(fèi)用水平、資源化價(jià)值均要高于產(chǎn)品節(jié)能省電，企業(yè)技術(shù)改進(jìn)空間較大，因此優(yōu)勢(shì)企業(yè)更有機(jī)會(huì)獲得超額收益。僅從這點(diǎn)來看，熟食柜項(xiàng)目發(fā)展?jié)摿σ獌?yōu)于產(chǎn)品節(jié)能省電。
但當(dāng)下，熟食柜行業(yè)尚處于成長(zhǎng)期，熟食柜產(chǎn)品處理的企業(yè)雖然已漸成規(guī)模，但還沒有出現(xiàn)具有明顯優(yōu)勢(shì)的行業(yè)龍頭，市場(chǎng)集中度不高。專業(yè)熟食柜產(chǎn)品處理企業(yè)不僅面臨以產(chǎn)品焚燒節(jié)能省電為主業(yè)的重資產(chǎn)公司和產(chǎn)品滲濾液處理領(lǐng)域龍頭企業(yè)進(jìn)入的雙重壓力;另一方面，專業(yè)化企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)也在加劇，而且技術(shù)路線單一，運(yùn)營(yíng)模式不成熟。企業(yè)需要在技術(shù)、資金、戰(zhàn)略定位、商業(yè)模式等上修煉內(nèi)功，只有打破這一局面，才能在熟食柜產(chǎn)品處理方面有所突破。
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當(dāng)然，目前這種熟食柜產(chǎn)品生產(chǎn)的困局正在突圍中。在熟食柜產(chǎn)品管理方面，今年國(guó)家提出了嚴(yán)厲的要求，產(chǎn)品質(zhì)量如果不合格，那么就要追究領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。熟食柜產(chǎn)品環(huán)境服務(wù)第三方負(fù)連帶責(zé)任。據(jù)了解，江蘇、山東等部分省市已將熟食柜產(chǎn)品作為超市、商場(chǎng)食品保鮮的重要的監(jiān)督工作；在技術(shù)方面，專業(yè)委員會(huì)的相關(guān)專家就業(yè)內(nèi)存在的幾種技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)分析。更為重要的是，許多熟食店企業(yè)已經(jīng)將產(chǎn)品更加的“技術(shù)優(yōu)化、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)服務(wù)”當(dāng)成了企業(yè)生存的生命線。在企業(yè)運(yùn)營(yíng)方面，許多熟食柜企業(yè)都有所突破，并嘗試多元和互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)思維。
隨著熟食柜產(chǎn)品處理市場(chǎng)的逐步發(fā)展，市場(chǎng)將在未來加速釋放。多家公司已在熟食柜產(chǎn)品處理領(lǐng)域收獲項(xiàng)目，各公司將在2015年迎來熟食柜保鮮市場(chǎng)的集中爆發(fā)期。技術(shù)保障、資金支撐、政府資源三者將決定熟食柜產(chǎn)品處理企業(yè)的未來發(fā)展，具有資金、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)等優(yōu)勢(shì)的企業(yè)有更好的發(fā)展機(jī)會(huì)，熟食柜企業(yè)將在未來激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中勝出。